Bäckerei Schmid

Geschichte

Bot und Gebäck aus Hall hat Tradition

- seit 100 Jahren! Damals, im Jahre 1909 eröffneten Matthäus und Maria Schmid jene Backstube, die seither - über fünf Generationen - als Familienbetrieb geführt wird. Das Gründerpaar übergab 1940 an Johann und Hermine Schmid, die wiederrum 1965 die Geschicke der Bäckerei in die Hände von Johann jun. und dessen Gattin Gertrude legten. 1994 trat Johann in den verdienten Ruhestand, während Gertrude bis 1998 das Geschäft des "Haller-Bäck's" leitete. Seither ist Sohn Alfred der "Herr des Teiges" in Hall. Zusammen mit seiner Frau Sigrid modernisierte er den Traditionsbetrieb zeitgemäß und legte mit qualitativ hochwertigen Produkten den Grundstein für die fünfte Generation, für Sohn Florian, der als gelernter Bäcker und Konditor die Tradition des "Haller-Bäck's" fortführen soll.