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Bar-Bistro-Gwölb Hörnlingen

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Bar-Bistro-Gwölb Hörnlingen Kontakt Informationen

"Unser Wirtshaus funktioniert ohne Speisekarte. Die frischen Lebensmittel unserer regionalen Landwirte und die Kreativität von Küchenchef Dominic Mayer geben vor, was täglich auf die Teller kommt. Begnadeter Koch, Genussmensch und kulinarischer Visionär – kein Wunder, dass Dominic Mayer hinter dem Konzept des Hörnlingen steckt. Nach Stationen wie Hotel Montana Lech, Löwen Schruns, Alpina Gstaad und als Souschef im Kreuzwirt am Pössnitzberg unter Gerhard Fuchs machte er sich zuletzt als Küchenchef im Feldkircher Rio einen Namen. 2018 eröffnete er das Hörnlingen in Rankweil und gewann mit seinem Team 2019 den Innovationspreis in Vorarlberg. Der Genuss macht im Hörnlingen vor der Kellertür nicht halt!"
Adresse: Bahnhofstr. 27 , Rankweil 6830, AT
Telefonnummer: 05522 46272
Stadt: Rankweil
Postleitzahl: 6830


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Bewertungen
Dieses Restaurant gehört zu meinen Favoriten. Tolle nachhaltige Küche auf spitzen Niveau und ein bis in die Haarspitzen motiviertes Team. Hier scheint die Chemie bei allen zu stimmen. Super Location nicht nur zum Essen sondern auch um Events zu zelebrieren.
Ein Genusserlebnis. Ich war mit meinem Partner hier und wir nahmen das 3-Gänge-Menü, was schließlich ein Mehrgänge Menü aus Brotvorspeise, Gruß aus der Küche, die richtige Vorspeise - dreierlei, 1 Fischhauptgang und 2 Hauptgänge Fleisch sowie 1 Nachspeisengang aus drei unterschiedlichen Gerichten besteht. Anders als in normalen Gasthäusern, bestellt der Gast die Anzahl der Gänge und es wird regional gekocht man sagt nur, was man nicht mag - eine Art Überraschungsmenü. Dementsprechend zwar teuer ~ 70€ für ein 3-Gänge-Menü ohne Getränk, wobei es wirklich ein Genuss ist sehr lecker. Der Gast geht definitiv nicht hungrig! Wir kommen wieder
Sympathisch, unkompliziert und ehrlich. Kulinarischer Hochgenuss - oder wie Dominic Mayer schreibt «kulinarische Extravaganzen» - im stilvollen Ambiente. Es war uns eine Freude, das 2023 bei euch begrüssen zu dürfen. Ein grosses Kompliment an das Team vom Hörnlingen - Wirtshaus, Weinbar, Club #tomschaepper
Vorweg, man könnte auch 10 Sterne geben! Wir waren begeistert von einem Besuch am Samstag-Mittag im Hörnlingen! Ein Restaurant mit nachhaltiger und regionaler Küche. Das Essen war auf Top-Niveau, und jedes Gericht war ein kulinarisches Erlebnis für sich. Die frischen Zutaten aus der Region haben dem Essen einen unglaublich authentischen Geschmack verliehen. Wir hatten das 4-Gang "Sharing-Menu" gewählt, das sich bei genauer Betrachtung als 7-8 Gang Menu entpuppt. Man bekommt auf Wunsch übrigens auch "nachgelegt". Eine tolle Idee, da man als Gast so auch in den Genuss von Speisen kommt, die man sich sonst vielleicht nicht bestellt hätte. Was uns besonders beeindruckt hat, war das motivierte, aufmerksame und kompetente Servicepersonal. Das Personal hat uns während des gesamten Essens bestens betreut, und jeder war freundlich und aufmerksam. Wir hatten das Gefühl, dass jeder in diesem Restaurant versuchte, uns zu einem unvergesslichen Mittagessen zu verhelfen. Außerdem war die Weinauswahl im Restaurant ausgezeichnet. Die offenen Weine waren sehr gut, und jeder Wein wurde sorgfältig ausgewählt und empfohlen. Insgesamt war der Besuch in diesem Restaurant ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Ich kann es jedem empfehlen, der sich für nachhaltige und regionale Küche interessiert. Das Essen, der Service und die Weinauswahl waren einfach perfekt. Wir kommen definitiv wieder!
Ein wirklich super geniales und für mich komplett neues Konzept was dieses Restaurant führt: man bestellt nicht klassisch à la carte, sondern wählt die Anzahl an Gängen und sagt was einem nicht schmeckt/bekommt zB ob man vegan oder vegetarisch unterwegs ist, glutenfrei, etc. Nach diesen Infos wird dann ein feines Gericht nach dem anderen gezaubert. Frisch, regional und saisonal - man schmeckt es einfach und die Köche wissen um ihr Handwerk! Auch der Service war einfach TOP und hat uns alle Wünsche von den Augen abgelesen. Am Schluss darf noch von jedem Gang ein Nachschlag bestellt werden. Long story short: mein neues LIEBLINGSRESTAURANT! Auf so eine Harmonie an Service- und Küchenleistung habe ich lange in Vorarlberg und Umgebung gewaret... Dieses Restaurant ist für mich der Inbegriff an Genuss & wertschätzendem Umgang mit dem Luxusgut "Lebensmittel". Vielen Dank für diesen atemberaubenden Abend und bis ganz bald! PS: das von der sehr freundlichen Servicekraft empfohlene Gläschen Rotwein dazu hat mir einen ersten Vorgeschmack an die optionale Weinbegleitung gegeben.
Absolut Empfehlenswert Sehr nette Mitarbeiter, Essen hervorragend, insgesamt tolles Konzept, regionalität und kreativität - einfach Top! Danke für den tollen Abend
Wollte dem Restaurant mit einer Freundin relativ spontan einen Besuch abstatten und rief ca eine halbe Stunde vor Eintreffen an ob noch ein Tisch frei wäre. Ich wurde direkt gefragt ob Allergien bestehen oder ob einer von uns beiden evtl Veganer/Vegetarier ist. Empfang am Telefon sowie vor Ort sehr freundlich. Parkplätze direkt vor der Tür. Wir bestellten einmal das 3 Gang vegetarisch und einmal das 4 Gang Menü. Alles wurde vom Service Personal super erklärt, die einzelnen Gerichte super beschrieben und präsentiert. Geschmacklich und von der Anrichte weise her jeder Gang 1A. Das Servicepersonal war außerordentlich freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Wenn wir das nächste Mal in Vorarlberg sind, werden wir auf jeden Fall wieder kommen.
Von uns gibt es die maximale Punktewertung! War echt super wie ihr uns auf unserer Hochzeitsfeier verwöhnt habt. Nochmal vielen Dank an das ganze Team. LG Gerd und GertrudEssen: 5/5
TOP TOP TOP! Für einen besonderen Anlass einfach perfekt, da es ein wirklich tolles Erlebnis ist. Ein Restaurant ohne Speisekarte ist sehr interessant und dies so exzellent köstlich und nobel umgesetzt. War bereits das zweite Mal hier und werde sicher wieder kommen! Vielen Dank für ein so tolles Geburtstagsessen!
Fantastisches essen mit ebenso gutem Wein und tollem, durch und durch charmantem Service. Dieses Lokal und das Angebot sind für mich in allen wichtigen Punkten für die Region einzigartig und eine bemerkenswerte Bereicherung.
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