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Bio-Hofkäserei Fürstenhof

  1. Kuchl
  2. Kuchl Feinkostgeschäft

Bio-Hofkäserei Fürstenhof Kontakt Informationen

Info

Bio-Bauernhof mit Schaukäserei und Hofladen

Geschichte

Bio-Hofkäserei Fürstenhof
Seit 1993 offizielles Mitglied beim Verband Bio Austria

Niki Rettenbacher, Fürstenhofbauer und Dipl. Käsesommelier, schwört seit jeher auf den reinen Geschmack von Bio-RohHeumilch, die für Spitzenqualität in der Käseproduktion und höchsten Genuss steht.

Die Basis für Käse vom Fürstenhof liefert daher eine sorgfältig erzeugte Milch von unseren Jersey-Kühen - eine spezielle Rasse von Milchkühen - die eine besonders gehaltvolle Milch (doppelter Karotingehalt, 30% mehr Kalzium, höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren) geben. Die günstige Protein-Zusammensetzung unserer Jersey Milch ist daher ideal für die Käseherstellung und hat in der Vollfettstufe 45-50% Fett i. d. Tr.

Aufgrund der erstklassigen Qualität der Jersey-Milch, kann auf jeglichen Zusatz von Farb-stoffen, Nitrat, Natamycin und Konservierungsmittel, bei unseren Käsesorten verzichtet werden.

Artgerechte Tierhaltung auf dem Fürstenhof, handwerkliches Können und letztendlich die Begeisterung von Niki Rettenbacher und seinem Team, lässt aus reinster Milch unverwechselbare Käseköstlichkeiten entstehen.
Unsere Käsesorten wurden mit 9 Gold-, Silber und Bronzemedaillen auf österreichischen Wettbewerben ausgezeichnet. Zudem wurde unser beliebter Zwiefacher-Weichkäse auf der ‚Internationalen Käsiade‘ mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

Adresse: Fürstenweg 15, 5431 Kuchl
Telefonnummer: 06244 6475
ta.oc.fohnetsreuf@ofni
Stadt: Kuchl
Postleitzahl: 5431


Öffnungszeiten

Montag: 09:00 - 17:00
Dienstag: 09:00 - 17:00
Mittwoch: 09:00 - 17:00
Donnerstag: 09:00 - 17:00
Freitag: 09:00 - 17:00
Samstag: 09:00 - 17:00

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Toller Ort um etwas über die Bio Käseherstellung zu erfahren. Sehr interessante und kurzweilige Führung vom Chef selbst. Lecker ist auch die Käseverkostung. Wer ein echtes Naturprodukt haben möchte ist hier genau richtig. Kann man echt empfehlen.
Sehr tolle Stunden dort verbracht. Viel interessantes erfahren tollen Käse gemacht.Tolle Erfahrungen gemacht Käse verkostet hat einfach riesen Spaß gemacht.
Köstlicher Bio Käse und andere Spezialitäten in einem wunderschönen Hofladen. Die Familie ist unglaublich freundlich und man merkt, dass sie den Betrieb mit sehr viel Herz führen. Wir werden bestimmt wieder kommen!
Hier gibt es viele verschiedene Produkte zu erwerben. Man kann auch selber seinen Käse machen, aber am Besten mit Voranmeldung. Zudem kann man auch eine Führung mit machen.
Kleiner und feiner Hofladen mit super freundlicher und gelassener Bedienung. Man wurde gut beraten und der Käse schmeckt super!
Eine niedliche Führung und sehr interessanter Workshop zur Käseherstellung. Die selbstgemachten Produkte sind erste Klasse im Geschmack und Qualität. Für kleine Kinder 3-4 ist die Führung etwas langwierig, aber man kann sich abseilen um mit den Tieren am Hof zu spielen. Die Tiere haben auf jeden Fall den Himmel auf Erden auf diesen Bauernhof
Wir haben heute das Käse Seminar besucht, es war sehr lehrreich und nett gestaltet. Das Konzept vom Hof ist auch sehr überzeugend. Es wurde auch toll auf die Anwesenden Kinder eingegangen.
Wir waren zum Käseworkshop dort und haben Frischkäse selbst gemacht. Der Besitzer hat uns alles super spannend erklärt und wir haben losgelegt. Es ging alles recht einfach und kann man gut Zuhause nachmachen. Der Käse ist echt lecker geworden, wir haben ihn Zuhause eingelegt, wie uns erklärt wurde und haben jetzt echt lange was davon und das auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Als der Käse etwa zeit brauchte, bekamen wir eine Hofführung. Diese war echt interessant und die Kälber super süß. Man merkt einfach das hier Leidenschaft und Liebe dahinter steht. War echt ein super Vormittag!
Sehr schöner und freundlicher Familienhof. Es wird angeboten: Hofrundgang, wie wird Käse gemacht, Hofladen und man kann in Gruppen Käse selber herstellen uvm. Es werden sehr schöne Kühe gehalten die eine spezielle Art sind und nennt sich Jersey Kühe. Wir konnten die Kühe super streicheln und mit Heu füttern, es waren sogar 3 Kälbchen da. Käseverkostung war sehr lecker und nett angerichtet. Auf Anfrage, konnten wir sogar frisch gemolkene Milch trinken, meine Tochter wollte das unbedingt probieren. Danke dafür nochmal
Sehr gute Produkte, alles wird vor Ort aus eigenem Anbau und Aufzucht hergestellt. Preis und Leistung sind gut.
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