Biohof Klampfer

Info

Auf unseren Biohof gibt es BioWein und BioZiegenkäse. Besuch uns doch in unserem HofLaden! #biogoas #biowein

Geschichte

Wir verstehen den Weinbau als ganzheitlichen Kreislauf der Natur. Sie atmet durch und nimmt ihren Lauf. Als unsere Aufgabe sehen wir Mutter Erde zu unterstützen, MIT ihr zu arbeiten, um so in jeder einzelnen Flasche einen Schluck ihrer Lebendigkeit festzuhalten. Ziel ist es nicht einen gewissen Sorten-Standard zu entsprechen, den Charakter des Weines auf die allgemeine Rebsorten-Charakterisierung zu reduzieren. Vielmehr sollen unsere Weine primär die lehmigen und mineralischen Böden, die warme burgenländische Sonne und unser stürmisches Wetter wiederspiegeln. Unser Wein soll Genuss und Trinkfreude bereiten. Erst in zweiter Reihe steht die Rebsorte.
Seit 2013 halten wir Ziegen und produzieren Ziegenmilchprodukte in biologischer Qualität. Im unserem Sortiment gibt es Rohmilch, Frischkäse mit verschiedenen Geschmäckern, Joghurt und unsere Rarität Camembert. Diese Käseprodukte passen perfekt zu unseren hochwertigen Weinen.

"Unser Hof hat bereits eine lange Geschichte, eines ist jedoch immer gleich geblieben. Wir sind ein familiengeführter BioBetrieb aus dem Burgenland und produzieren BioWein. #biowein #bioaustria #burgenland"