Braukunst Neidhartinger - die wahrscheinlich kleinste Mikrobrauerei Tirols!
Es war im März 2015.
Die drei Jungs Alex, Martin und Sebastian haben sich vom immer gleich schmeckenden Industriebier abgetrunken. Sie beschließen, von nun an ihr Bier in handwerklicher Arbeit selbst herzustellen - die Geburtsstunde der Braukunst Neidhartinger.
Der Name leitet sich vom Hofnamen "Neidhart", in dem die Brauerei beheimatet ist, ab. Außerdem heißt der 'imaginäre', neu dazu erfundene Kolsasser Ortsteil, in dem das Bier gebraut wird, "Neidharting".
In unzähligen gemeinsamen Brautagen sind die zwei unverwechselbaren Biersorten "Kolsasser Helles" und "Bernstein Märzen" kreiert worden, beide natürlich nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut.
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