Weinbau und Schenkhaus Familie Wolf, Hornstein
Weinbau und Schenkhaus Familie Wolf Roland ,Hornstein.
Unserer Familienbetrieb hat lange Tradition und besteht schon in der 3. Generation.
Die jetzige Generation – Brigitte und Roland Wolf – hatte weiter modernisiert. Als neuer Schankraum wurde das Kellergeschoss des Wohnhauses als Lokal ausgebaut und im Garten eine Laube errichtet. Die Weingärten wurden alle neu reinsortig ausgepflanzt. So wurde es nunmehr möglich, Weine der Sorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonay bzw. Blaufränkisch und Zweigelt sortenrein abzufüllen.
Die Familie betreibt den Weinbau im Nebenerwerb. Das bedeutet, dass der Grundsatz des Betriebes nicht in der Gewinnmaximierung liegt, sondern in der Freude und der Leidenschaft mit dem Umgang des Produktes Wein. Die 0,9 Hektar Weingartenflächen werden persönlich bearbeitet, jeder Weinstock vom Rebschnitt bis zur Handlese persönlich betreut und beobachtet.
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