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"Eine innovative Regional-Küche die viel Wert auf die typischen und einflussreichen Produkte des Alpenraums legt. Zutaten wie frische Milchprodukte, Fleisch vom betriebseigenen Maashof, Fisch aus heimischen Gewässern sowie Kräuter, Pilze und Beeren aus unseren Wäldern und Bergen sind wesentliche Bestandteile der Küche. Serviert wird ein kleines oder großes Gourmentmenü."
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