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Firma Bearbeiten | Ei & Mehr, Familie Unterweger
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Info Freilandeier, hausgemachte Teigwaren / Dinkelteigwaren, Dinkelprodukte, saisonale Produkte, und vieles mehr Geschichte Die Hühnerhaltung hat auf unserem Betrieb schon lange Tradition. Wir verkaufen ganzjährig frische Freilandeier und beliefern die Gastronomie in der näheren Umgebung. Die Idee an der Erzeugung von Chiliprodukten geht ins Jahr 2011 zurück. Einige „Testpflanzen“ wurden angebaut und deren Ertrag, damals noch für den Eigenverbrauch, zu Chilipulver veredelt. Zur Zeit werden mehr als 100 Pflanzen unterschiedlichster Sorten aus erstklassigem, österreichischen Saatgut kultiviert. Die Schoten werden in Handarbeit, ohne Zusatz von chemischen Stoffen verarbeitet. 2013 wurde damit begonnen, die hofeigenen Freilandeier zu Teigwaren unterschiedlicher Arten und Formen zu veredeln. Unsere neueste Idee besteht darin, Bauernbrot anzubieten. Seit geraumer Zeit wird dieses jeden Freitag frisch zubereitet.
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