Firma Bearbeiten | Heurigen-Restaurant Pötzleinsdorf

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Moderne Küche - Traditionelles Ambiente

Geschichte
Liebe Besucherinnen und Besucher des Heurigen Pötzleinsdorf !

Wir, das Team des „Heurigen-Restaurant Pötzleinsdorf“, haben es uns als Ziel gesetzt den Heurigen Pötzleinsdorf in neuem Glanz erstrahlen zu lassen.
Deshalb werden wir in den nächsten Monaten schrittweise einen Großteil des Heurigen liebevoll restaurieren, um einerseits kulinarisch auf modernstem und höchstem Niveau für unsere Gäste da zu sein und um andererseits den klassischen, charakteristischen Charme des Wiener Heurigen auch weiterhin beibehalten zu können. 
Hierbei steht unter anderem unsere Akazie im Mittelpunkt, die mit mehr als 320 Jahren zu einen der ältesten Einwohner Pötzleinsdorfs zählt.

Ein besonderes Anliegen unserer Kochmannschaft ist es, ein variantenreiches und qualitativ hochwertiges gastronomisches Angebot zu bieten.
Daher wird sich unsere Karte nicht nur auf die klassische Heurigengerichte beschränken, sondern regelmäßig um  saisonale Spezialitäten und ausgewählte "Schmankerl" erweitert werden. Dabei legen wir großes Augenmerk  auf kontrolliert biologisch angebaute Erzeugnisse und regionale Produkte.

Und dennoch versuchen wir keinesfalls den Wiener Heurigen neu zu erfinden, sondern passen ihn lediglich den neuen Gegebenheiten Pötzleinsdorfs an. 
Dem Grundgedanken des Heurigen, Freiräume zuzulassen und eine Fluchtmöglichkeit in einen spannungsfreien Raum zu bieten, werden wir selbstverständlich auch in Zukunft weiter treu bleiben.

Unser Heuriger ist ein Kulturgut, das laufend Veränderungen unterworfen ist, uns jedoch stets erhalten bleiben soll!

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