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Info Aktuelle Informationen der heimischen Fleischwirtschaft zum Thema Fleisch, Fleischerhandwerk, den Metzgereien im Land und den Perspektiven der österreichischen Fleischerbetriebe für die Zukunft Geschichte Aktuelle Informationen der heimischen Fleischwirtschaft zum Thema Fleisch, Fleischerhandwerk, den Metzgereien im Land und den Perspektiven der österreichischen Fleischerbetriebe für die Zukunft. Kernzielgruppe der Österreichischen Fleischerzeitung (ÖFZ) sind die gewerblichen Fleischer. Darüber hinaus befassen wir uns mit Schlachthöfen und Zerlegebetrieben, industriellen Produzenten, mit dem Lebensmittelgroß- und -einzelhandel sowie mit den bäuerlichen Direktvermarktern. Kurz: mit allen relevanten fleischverarbeitenden und fleischvermarktenden Betrieben Österreichs und deren Zulieferunternehmen.
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