Ernst Fuchs Bar

Info

Die Ernst Fuchs-Bar gilt seit mehr als 30 Jahren als geschätzter Anlaufpunkt für Künstler, Bonvivants und Liebhaber klassischer Cocktails.

Geschichte

Die Ernst Fuchs Bar wurde bereits 1982 eröffnet und ist nach dem zeitgenössischen österreichischen Maler, Graphiker und Bildhauer Professor Ernst Fuchs (*1930) benannt, der die Bar gestaltete. Er gilt mit seinen von religiöser und mythologischer Symbolik durchdrungenen Werken als einer der Hauptvertreter der Wiener Schule des Phantastischen Realismus. Von ihm stammen der weltweit größte geätzte Spiegel „Das Paradies“ mit Glas aus Essaouira in Markokko, die Bronzeskulptur König David, die handkolorierten Lithographien, die Tische mit geätzten Glasmotiven sowie die Vorlagen für die geätzten Tischplatten.

Zu einer hervorragenden Bar gehört neben dem Ambiente und hochwertigen Getränken auch erstklassiger Service. Manfred Goger, eine Grazer Barlegende, der von Gault Millau Österreich im Jahr 2002 als Barkeeper des Jahres gefeiert wurde, war über viele Jahre in der Ernst Fuchs Bar tätig. Gemeinsam mit dem bereits seit der Eröffnung tätigen Oberkellner Lahsen Lalej waren die beiden ein von Grazern und Touristen hochgeschätztes Team.

Heute servieren wir moderne Cocktails und Getränke - stolz auf die lange Geschichte der Bar, aber neu inspiriert.







The Ernst Fuchs Bar, opened already in 1982, is named after the Austrian painter, graphic artist and sculptor Professor Ernst Fuchs (*1930), who has designed the bar. Religious and mythological symbolism characterize his art work, which makes him to an unique model of the „Vienna School of Fantastisc Realism“.
He created the worldwide largest etched mirror „The Paradise“ with glass from Essaouira in Marocco, the bronze sculpture of King David, hand-colored lithographs as well as the tables with etched glass and the draft for the etched table plates.

First-class service is as important for an excellent bar as the ambience and high-class drinks. Manfred Goger, a local bar legend and barkeeper of the year 2002 by Gault Millau Austria, worked many years in the Ernst Fuchs bar. Both locals and tourists cherished the excellent drinks, that were created by Mr. Goger and served by the head waiter Lahsen Lalej, who was also working in the bar from the very beginning.

Today we serve modern cocktails and drinks with perfect appreciation to the bar‘s history - but in a new style.