Essigmanufaktur Oswald/Schaffer - www.essigmanufaktur.at

Info

Spezialitätenessige - Essigspezialitäten aus der Naturparkregion Almenland

Essig aus naturbelassenen Streuobstwiesen - garantiert 100% vegan

Geschichte

Für „den Genuss am Leben“ liegt uns besonders am Herzen, dass die Herkunft und Qualität der verarbeiteten Lebensmittel jederzeit nachvollziehbar und überprüfbar sind.

Aus diesem Grund werden in unserer Essigmanufaktur ausschließlich regionale Produkte aus der unmittelbaren Umgebung verarbeitet. Diese Rohstoffe werden naturbelassen und nach alter Tradition hergestellt, von Hand geerntet, sowie eigenhändig vor der Verarbeitung einzeln kontrolliert.

Wir verarbeiten ausschließlich alte Obstsorten aus Streuobstwiesen, sowohl aus eigener Pflanzung als auch von weiteren ausgesuchten Landwirten der Gemeinde Koglhof. Wir unterstützen mit unserer Tätigkeit die Rekultivierung von alten steirischen Obstsorten und fördern die Nachhaltigkeit in der Region Almenland. Das Gemüse die Beeren und die Kräuter werden im hofeigenen Hausgarten gezogen.

Mit unserer Produktphilosophie und Herstellungsverfahren erfüllen wir auch die strengen Richtlinien der Landwirtschaftskammer für eine Vermarktung unserer Produkte unter der Qualitätszertifizierung „Gutes vom Bauernhof“. Mit dieser Zertifizierung ist es uns möglich als Partner der Genussregion Almenland tätig zu sein. Als weitere Qualitätsauszeichnung konnten wir die strengen Kriterien von "Gutes aus meiner Region" der Genussregion Österreich erfüllen.

Unsere Aufgabe

Wir sehen es als unsere "Aufgabe" unseren Besuchern bei einer Führung das Thema Essig ein wenig näherzubringen.

Etikett

Koglhof

Produkte

Reinfruchtessige, Vollfruchtessige, Kräuteressige, Trinkessige

"Die kleinste Essigmanufaktur Österreichs ist in einem alten Bauernhaus aus dem Jahre 1799 untergebracht und liegt idyllisch auf 760 m Seehöhe im steirischen Naturpark Almenland.Heute entstehen hier aus den Früchten und Kräutern am und rund um den Bauernhof rund 60 geschmackvolle Essigsorten. In der Essigmanufaktur werden ausschließlich regionale Produkte nach alter Tradition verarbeitet.Lernen Sie im Rahmen eine 1,5 stündigen Führung die Unterschiede zwischen den Essigarten und Sorten kennen und was gerade die naturbelassenen Streuobstwiesen des Naturparks Almenland so wichtig für die Erzeugung der vielfach prämierten Essige macht. Die Verkostung einer Auswahl aus den zahlreichen Essigsorten rundet Ihren Besuch in der Manufaktur ab."