Bewertungen
Ein kulinarischer Genuss ist hier immer sichergestellt. Exzellentes Service, sehr aufmerksame Mitarbeiter und hervorragendes Essen. Wir kommen sehr gerne wieder
Ich werde in Zukunft nirgendswo anders hin gehen zum Essen und Genießen ,außer ich muss.. Bin so begeistert von Euch und den Küchenchef Hr. Stefan Lastin. Ich folge Euch seit über mehreren Jahren. Jede Woche im Internet, wenn es eine neue Karte Alle gibt und studiere Sie ,vergleiche diese Österreichweit mit den besten Lokale Österreichs.. Jahrelang war es mein Wunsch einmal bei euch Essen zu gehen und das Gourmetmenü incl. Weinbegleitung zu genießen.. Am 21.01.2022 war ich Endlich das erste mal zu meinen 50. Geburtstag bei Euch.. Schade um die Zeit, das ich mich nicht so früher getraute, wegen Krankheit Ihr habt so eine gute Schwingung im Lokal und seit ,,über,, VOLLPROFIS nicht abgehoben und so freundschaftlich ,nett mit Achtung vor den Gast mit Respekt.... Erwähnen muss ich noch das über perfekte Service und den Freundlichen um die 30-35.J Fach Kellner und Alle die im Service tätigen sind .Mit Zeit -mit Fachlich -kurzer Erklärung, der Speise und vor allem Zeit für eine Frage und auch Menschlich. Der Ablauf verläuft für den Gast nach außen hin so Harmonisch ab wie in einer Sinfonie . Bin mit 14.Lenzen in Lehre gegangen in die Gastro. Das höchste war bei mir 5.+++++ Stern als Commis de Cuisine im Tessin CH. War auch Küchenchef 2x in normalen Gasthäusern und Restaurant . Leider nur wegen den Geld ... Ich war so blöd und schaute nur auf den hohen Lohn.. Danach Gastwirt in Unserer Familienpension 7 Jahre ... Nun jetzt... Komme mit 1056€ gerade aus aber 1x im Monat beim ,,Stefan Lastin,, werde ich mir als neue Tradition geben. Ich weiß , was es heißt und schätze sehr Eure Leistung.Zu den Preisen zu sagen währe noch ,sehr, sehr günstig für die Leistung was täglich abgeliefert wird. Gleich teuer wie wo anders nur 1000x besser und kein Experiment in Sachen Essen zu genießen - zu gehen - zu LEBEN.... Liebe Grüße vom St. Johanner Kirchalen. Christian mit Miezen . Die Dreisten Drei.
Frierss Feines Haus soll zu den besten kulinarischen Adressen des Landes Kärnten gehören. Das Niveau von drei Hauben, von denen Feinschmecker sagen, die regionalen Gerichte als auch die Alpen-Asia Fusionsküche sei großartig, kann ich nicht bestätigen. Amuse-Bouche, am Bild kann man es nicht sehen, war "eiskalt". Die mit Paprika und "Fleur der Sel" drapierte Butter war streichunfähig... Gut, das Brötchen Roggen?, frisch aufgebacken, schaffte es die Butter gleich zum schmelzen zu bringen. Auch der Schinken und die Leberpastete waren sehr kalt. Kann man diesen Gruß aus der Küche nicht a la minute anrichten? Der Zutritt ins "Feine Haus", über den Hof vor der Groß-Metzgerei führt durch den Verkaufsshop, vorbei an der Schauküche in den mit vielen Hochtischen ausgestatteten Restaurantbereich. Leider im Dunkeln... Ich hatte nicht das Gefühl, ein geöffnetes Restaurant zu betreten. Das Service ist mir eher "überfallsartig", wenig diskret vorgekommen. Zudem habe ich als Gast keine Lust, mir gut hörbare, private Gespräche der Servicecrew anzuhören. Relativ deutlich bei meinem Besuch wahrzunehmen zwischen einem Servicemitarbeiter und einer Dame "hinter" der Bar Ausschank. Der Ausschank von glasweisem Wein mit dem Maß von 0,1Liter ist weder Gast- noch Winzerfreundlich. Zudem sich meine Weinkarte innen in einem abgegriffenen Zustand präsentierte. Der Anteil, der in Mixpickeljus eingelegten, roten Zwiebeln zum Beef tartare betrug ca. 40%... Die drei Mayonnaise - Tropfen am Teller einfalls- und geschmacklos. Das Beste am Besuch im Feinen Haus war das scharfe Messer am "kalten" Brett des Amuse-Bouche.
Wenn man fein Essen gehen möchte ist man bei Frierss genau richtig. Waren am Abend zu Gast. Das Essen war ausgezeichnet. Die Fleisch Qualität wie erwartet Top. Das Service war auch sehr aufmerksam. Das Ambiente hätte man durch ein wenig mehr gedimmtes Licht noch gemütlicher machen können. Wohl fühlen tut man sich auf alle Fälle. Auch die Blumen Deko ist sehr Liebevoll gestaltet. Was mich ein wenig gestört hat war das Thema Gedeck. Es wurde so präsentiert als wäre es inkludiert. Normal wird man am Anfang gefragt ob ein Gedeck erwünscht ist. Der Kellner ist nachdem wir den Aperitif bekommen haben plötzlich gekommen mit einen Brett mit zwei Schinken Blätter und zwei kleine Brötchen drauf und hat es uns hingestellt mit den Worten als Gedeck haben wir heute.... Wir dachten somit das es vom Haus ist, als kleiner Gruß aus der Küche welches als Gedeck angekündigt wurde. Bei der Rechnung hat sich heraus gestellt dass es 4,50€ pro Person gekostet hat, was ich als zu viel empfand. Für den nächsten Besuch wissen wir es und werden den Kellner damit wieder weg schicken sollte es wieder so präsentiert werden . Was mich noch ein wenig gerärgert hat ist das der Kellner mich beim Trinkgeld fast um 10€ gebracht hat. Hatte mit Kreditkarte gezahlt und den 20€ gegeben mit der Bitte mir 10€ Retour zu geben. Als er nicht gekommen ist bin ich dann hingegangen und habe ihn gefragt wo die 10€ sind die ich noch zurück bekomme. Er meinte" er freute sich schon über 20€",hat sich dann halbherzig entschuldigt und uns unsere Jacken gegeben. Sowohl ich als auch meine Begleitung waren überzeugt das ich ganz klar gesagt habe daß ich 10€ zurück bekomme. 10€ ist schon gutes Trinkgeld , aber wenn ich 20€ gebe was ich auch hin und wieder gerne gebe ,da ist das Service dann aber auch noch mal in einer ganz anderen Liga. Werden vielleicht nochmals kommen und hoffen das es dann keine Missverständnisse gibt,ob beim Gedeck oder Trinkgeld. Vegetarische Gerichte: Sind welche vorhanden Kinderfreundlichkeit: Nein Parkplatz: Es sind eigens Markierte vor dem Lokal vorhanden.
Habe meine Frau am Abend zu einem 7 Gang Menü eingeladen. Wir wurden sehr freundlich bedient und dies mit ausreichend Personal. Sehr löblich Was uns in Folge vom Küchenteam unter der Obhut von Herrn Lastin serviert wurde war Gang für Gang zu 100% in Ordnung. Ich würde den Stil als bodenständige Haubenküche beschreiben. Dies ist bitte als Kompliment zu verstehen. Es kann auch durchaus erfrischend sein wenn man von Experimenten in der Haubenküche verschont bleibt. Und was ich auch äußerst positiv aufgenommen habe ist, dass ich wirklich satt nach Hause gegangen bin. Ich hatte schon 16 Gang Menüs bei denen ich danach die Würstelbude aufsuchen musste. Dies ist hier glücklicherweise nicht so. Danke an das ganze Team für den schönen Abend mit meiner Frau
Da uns das Mittagsmenu 11:30-14:00 Uhr auf der Tafel vor dem Lokal sehr zugesagt hat, entschieden wir uns spontan mal hier essen zu gehen. Wir hatten Glück und bekamen noch einen Tisch. Ich denke, es wäre allerdings ratsam vorher zu reservieren, da schlussendlich dann doch recht viel los war. Auf die Vorspeise eine Karotten-Chili-Kokossuppe warteten wir keine 5 Minuten. Die Suppe war heiß und schmeckte hervorragend. Die Chilinote war für mich als Chili-Liebhaber allerdings nur dezent, bis kaum wahrnehmbar. Aber das Schärfe-Empfinden ist ja bekanntlich subjektiv und daher sollte man hier auch nicht übertreiben. Der Hauptgang Tempura Garnelen mit Gemüse süß-sauer und einem Apfel-Chili Dip ließ ebenfalls nicht lange auf sich warten. Die Präsentation auf den Tellern erinnerte an eine Landschaftsmalerei und auch das Geschirr war sehr stilvoll. Die Garnelen bestachen mit ausgezeichneter Qualität und das Gemüse war sehr fein abgeschmeckt. Der Apfel-Chili-Dip wurde in einem extra Schälchen serviert, so dass man ihn gut dosieren konnte. Auch eine Frage, die ich nach dem Essen zum Hauptgericht hatte, konnte das freundliche Personal schnell in der Küche abklären. Insgesamt betrachtet, kann ich Frierss Feines Haus mit gutem Gewissen weiterempfehlen und der Preis des Mittagsmenus 15,90€ ist für die gebotene Qualität wirklich angemessen. Wir kommen gerne wieder!
Fleischermeister trifft auf Alpen-Asia-Fusionsküche - gratuliere zu diesem tollen Event, ein Abend mit vielen kulinarischen Köstlichkeiten und einem bestens gelauntem Service- und Küchenteam rund um Patrick Pass! Freu mich schon auf den nächsten Besuch...
Gehen seit Jahren dort hin und die Gerichte sind jedes Mal wieder etwas Neues für uns. Kellner sehr net und kompetent!
Wir haben schon oft und in verschiedenen Restaurants ausgezeichnet gegessen, aber das Menü das wir heute im "Frierss Feines Haus" gegessen haben ist eindeutig das beste Essen gewesen, das wir je genießen durften. Das Ambiente war perfekt, das Service hervorragend, die Küche - wie bereits erwähnt - exzellent. Vielen vielen Dank für diesen schönen Abend! ...und genau so wie es auf unserer Menükarte aufgedruckt war: "Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend. - Johann Wolfgang von Goethe" genau so ist es - ein in bester Erinnerung bleibender Eindruck. Dankeschön!
Das Essen und der Service waren sehr gut. €4,50 p.P. für das Gedeckt finde ich dann doch übertrieben.Essen: 5/5
