Die Nachfrage zum Thema „Nachhaltige Gastronomie/ Bewusste Ernährung", lässt mich FÜR und MIT Menschen kochend in Dialog treten.
Jahrelange Erfahrung in der Spitzengastronomie haben dazu geführt, dass ich heute meine Verantwortung als Koch ernster nehme als je zuvor!
Mich und meine Mitmenschen will ich mit positiver Lebensenergie versorgen. Geschmack und Optik sind relativ! Lebendige Lebensmittel hingegen lassen sich genau definieren!
Diese Lebensmittel gemeinsam mit Ihnen/ dir zuzubereiten, ist die Essenz in meinem Leben!
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