Fleischerei KARLO

Info

Speckvariationen, Selchwaren, Würstel, Wurst, Aufstriche, Spezialitäten vom Grauen Steppenrind und Mangalitzaschwein

Geschichte

1984 eröffnete Johann KARLO mit seiner Frau Hedwig am jetzigen Standort einen Fleischereibetrieb. Er betrieb neben dem Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren auch Viehhandel mit den Bauern aus dem Dorf und der Umgebung.

In den 60iger Jahren wurde der Betrieb um einiges vergrößert. Die Fleischerei wurde in den 70iger Jahren von Johanns Sohn Martin und dessen Frau Maria übernommen. Seit 1994 führe nun ich, Martin jun. mit meiner Frau Barbara erfolgreich den Fleischerbetrieb. Mittlerweile gibt es auch in Illmitz eine Filiale in der Söldnergasse 20.

Wir erzeugen köstliche Speckvariationen, Gewürz-, Koch- und Rohschinken nach traditioneller Art des Hauses.
Unsere Selchwaren werden nach alten Hausrezepten gepökelt und geräuchert.

Vom Mangalitza-Schwein erzeugen wir Würstl, Speck und Rohschinken.

Vom Grauen Steppenrind gibt es neben Frischfleisch, Spezialitäten wie zb Wurst, Würstel, Schinken, Aufstriche...