Hut & Stiel

Hut & Stiel Kontakt Informationen

Info

Hut & Stiel ist… mehr als StadtLandwirtschaft.

Finde mehr unter "Ausführliche Beschreibung"!

Geschichte

Hut & Stiel steht für StadtLandwirtschaft, unter Verwendung lokal vorhandener Ressourcen und umweltschonender Prozesse. Kern des Projektes ist die Zucht von Speisepilzen auf Kaffeesud - ein Abfallprodukt mit großem Potenzial. Der Kaffeesud wird via Lastenfahrrad von Wiener Kaffeehäusern, Restaurants und Hotels eingesammelt und in einem Altbaukeller im 20. Bezirk weiterverarbeitet. Die frisch geernteten Pilze werden direkt mit dem Rad ausgeliefert bzw. auf Märkten verkauft. Kurze Transportwege garantieren höchste Qualität und Frische. Am Ende des Prozesses wird das verwendete Pilzsubstrat kompostiert und somit zu Dünger verarbeitet. Dadurch schließt sich der Kreislauf und Abfall wird vermieden.

Die Vision von Hut & Stiel ist:
- einen Beitrag zu einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion und sauberen Umwelt leisten
- das Potenzial von Abfallprodukten aufzuzeigen und nutzen
- die Förderung einer ernährungssouveränen Gesellschaft

Adresse: Innstraße 5, Top 1, 1200 Vienne

Telefonnummer: 0660/8139844

Webseite

Stadt: Vienna

Postleitzahl: 1200

Öffnungszeiten

Montag: 09:00 - 17:00

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen

Tolle Idee, die Pilze im Keller zu züchten, hier kann man sich frische Pilze holen oder vll sogar ne Führung bekommen. Die Pilze sind sehr lecker und frisch. Ebenfalls gibt es nen Pilzaufstrich, -pesto und -sugo.

Super Pesto auch ganz tolles Gulyas

Sehr sympathische Firma. Vielen Dank für die rasche Antworten und Hilfestellungen um mit euren Pilzzuchteimern erfolgreich zu sein!

Sehr interessantes, nachhaltig wirtschaftendes Unternehmen! Pilzzucht-Workshop mit vielen Praxistips, hervorragendem Mittagessen, gute Kursunterlagen. Coole Typen!

Super Sache, tolle Idee, voll sympathisch, echt köstlich!!

Außer Schimmel in allen Farben war nichts, auf Reklamation gab es keine Antwort mehr. Der Maximalertrag bei gelingen wäre nach deren Angaben max. 37 dkg das wäre ein Kilopreis von ca. € 60,00 ganz schön.

Super Idee, super Website, genialer Preis und ohne Schmäh beste Austernpilze die ich je hatte. Win-Win-Win-Win. Davon braucht die Welt mehr.

Aus Kaffeesatz Austernpilze züchten. Was für eine innovative Idee. Schmecken hervorragend, sind gesund und kalorienarm. Ich wünsche dem Jungunternehmen ganz ganz viel Erfolg!

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