Julie's Tortenwerkstatt

Info

Mein kleines feines Hobby: in liebevoller Handarbeit hergestellte Backwaren aus der heimischen Küche.

Geschichte

Vorab: Ich bin keine Konditorin, aber ich habe meine Liebe zur Backkunst schon in Kindertagen entdeckt und möchte diese Leidenschaft auch mit anderen Menschen teilen.

Bei der Backleidenschaft dürfte es sich in meiner Familie um eine Erbkrankheit handeln, was dazu geführt hat, dass ich bereits seit meiner Kindheit vor dem Ofen stehe.
Dabei hatte ich die beiden besten Lehrmeister, die man sich nur wünschen kann. Im Laufe der Jahre habe ich mir von meiner Mama und meiner Oma, die beide begeisterte Hobbybäckerinnen sind (bzw. waren), ganz frech enorm viele Tricks in Sachen ‚hausgemachter Mehlspeise‘ abgeschaut.

Weil mir das ‚normale‘ Backen irgendwann zu langweilig wurde, habe ich vor geraumer Zeit mit der Herstellung von Motivtorten begonnen. Da der Fantasie hier nahezu keine Grenzen gesetzt sind, kann ich mich in der heimischen Küche nach Herzenslust austoben.

Backmischungen oder Fertigcremen kommen bei mir nicht in die Tüte – ah Torte.
Qualität ist mir besonders wichtig. Ich setzte hierbei hohe Maßstäbe an mich selbst – denn was nützt einem die schönste Torte, wenn sie nach Industrieware schmeckt?!
Das ist auch der Grund dafür, dass alle Torten individuell und in liebevoller Handarbeit angefertigt werden.
Dies ermöglicht es mir auch auf spezielle Wünsche betreffend der Herstellung, wie z.B. die Verwendung von laktose- und/oder glutenfreien Zutaten, einzugehen (***).


Kurzfristige Anfragen kann ich aus beruflichen Gründen nicht oder nur sehr eingeschränkt bearbeiten. Da es sich hierbei um ein sehr zeitaufwändiges Hobby handelt, das auch schon vorab einiges an Planungszeit erfordert, ist eine frühestmögliche Terminbekanntgabe für die Tortenwünsche unbedingt notwendig.

Anfragen nehme ich gerne per E-Mail oder Privatnachricht auf dieser Seite entgegen (Angaben wie Tortengröße und die gewünschte Tortenmasse wären von Vorteil).

*KURSTERMINE WERDEN EBENFALLS HIER BEKANNT GEGEBEN*




(***) Da ich selbst auf Kriegsfuß mit einigen Nahrungsmitteln stehe, kenne ich die Problematik von Nahrungsmittelunverträglichkeiten/Allergien nur zu gut.
Sollte es diesbezüglich Wünsche geben, dann einfach heraus damit – sofern es mir möglich ist, biete ich gerne Lösungen dafür an.