Kanzi Kaffee

Info

KANZI KAFFEE – moderner Wiener Kaffee nach Triester Art!

Geschichte

KANZI KAFFEE – moderner Wiener Kaffee nach Triestiner Art!

Seit dem 14. Jahrhundert ist Triest der Hafen Wiens. Die Welt kam durch diesen Hafen und über eine uralte Route, die sich von Triest über Görz, Ljubljana, Maribor, Graz und das Wiener Becken nach Wien schlängelt, in das Habsburgerreich und nach Wien. Mit der Eröffnung der Südbahn entlang dieser Route im Jahre 1857 war der Hafen nur mehr wenige Zugstunden und 555km von der Kaiserstadt entfernt. Kolonialwaren waren erstmals in großer Menge und auch für die breite Masse der Bewohner Wiens zu leistbaren Preisen verfügbar. Das leitete das goldene Zeitalter der Wiener Kaffeehauskultur ein. Im Gegenzug kamen Wiener Architekten, Künstler und Lebemänner in die pulsierende Hafenstadt an der Adria und drückten der Stadt einen unauslöschlichen, alt-österreichischen Stempel auf, der sich bis heute in der Kultur, den Gebäuden und der Küche Triests erhalten hat. Diese alte symbiotische und kulturhistorische Beziehung zwischen Triest und Wien ist die Inspiration für KANZI KAFFEE. Ein moderner Wiener Kaffee nach Triestiner Art!

Etikett

https://www.kanzikaffee.at/impressum/

"Unsere KANZI KAFFEERÖSTERI liegt 555km von Triest entfernt in Trumau bei Wien. Dort rösten wir unseren Kaffee auf traditionelle Triestiner Art, angelehnt an die Tradition der alten Triestiner Röstmeister. Einfach gesagt, bedeutet das, dass die Bohnen nicht zu hell und nicht zu dunkel geröstet werden. Deswegen schmeckt unser Kaffee weder sauer noch verbrannt, sondern ausgewogen, so wie ein Kaffee sein soll. Mit dieser Art zu rösten, schlagen wir eine Brücke zwischen der italienischen und der österreichischen Kaffeekultur, zwischen Espressobar und Wiener Kaffeehaus, Dolce Vita und Gemütlichkeit."