Wir kochen saisonale und traditionelle Gerichte mit Lebensmitteln aus unserer Umgebung.
Wir betrachten ein hohes Niveau unserer heimischen Produkte als Selbstverständlichkeit.
So findet man z.B. ein traditionelles Gericht aus Großmutters Zeiten mit einer neuen Aufmachung.
Wir nutzen unser multikulturelles Wissen, die Erfahrung unserer Reisen und die mit dem "Kochsalon" einhergehende weltweite Kocherfahrung um auch mal neue Kreationen entstehen zu lassen.
Dabei soll man nicht vergessen, dass Qualität und Regionalität als selbstverständlich gelten.
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