Moser's Wildfang

Info

Mosers Wildfang steht für ein traditionsreiches Familienunternehmen, in welchem seit Generation das Wissen über die Fischerei weitergegeben wird.

Geschichte

Was bedeutet Wildfang?

Unser Fang entstammt aus dem naturbelassen Habitats des Millstätter Sees, und da wir im Vergleich zu vielen anderen Anbietern nicht auf Zuchtfische zurückgreifen, unterliegt der wöchentliche Fang natürlichen Schwankungen, dafür garantieren wir allerhöchste Qualität.

Welche Fische bieten wir an?

Wir haben uns vorwiegend auf den Fang von Reinanken spezialisiert. Dieser delikate Fisch braucht sauerstoffreiche und sehr klare Seen, um prosperieren zu können. Die Reinanke frisst natürliche Nahrung, die aus Zooplankton und kleineren Bodenorganismen besteht, dadurch sind auch besonders fettarm. Zur Auswahl stehen aber auch andere Speisefische wie Hecht, Wels, Barsch, Schlei und Karpfen.

Welche Technik kommt zum Einsatz?

Bei uns kommen drei verschieden Techniken zum Einsatz. Schwebenetze werden mit Hilfe von Bojen mitten auf dem See gespannt, auf Grund der Größe der Maschen werden durch diese Technik ausschließlich Reinanken gefangen. Des weiteren setzen wir Reuschen für den Fang von Welsen, Schlei und Karpfen ein. Hierbei wird ein großer Behälter auf den Grund des Sees gelassen, die Fische schwimmen durch einen trichterförmigen Zugang hinein und können durch selbigen nicht mehr entkommen. Der große Vorteil dieser Technik besteht darin, dass die Fische in der Reusche weiter Nahrung zu sich nehmen und unverletzt gefangen werden.
Mit (sogenannten Ufernetzen), die nach dem gleichen Prinzip wie Schwebenetze funktionieren, wird unser anderes Sortiment an Fischen gefangen. Allen drei Techniken liegt zu Grunde, dass wir jeweils zu zweit auf dem Boot sind und die Arbeit geteilt wird. Unser gesamter Fang wird händisch aufs Boot geholt, sofort getötet und direkt weiterverarbeitet.

Ethische Leitsätze unseres Betriebs

Auf Grund unserer Philosophie, die einen schonenden Umgang mit der Natur und ihren natürlichen Ressourcen vorsieht, fischen wir nur die Menge, die von unseren Kunden bestellt wird. Von November bis Ende Februar herrscht Schonzeit, in der sich die Bestände wieder regenerieren können, wir unterstützen diesen Prozess dahingehend, indem wir mit staatlicher Erlaubnis bei der Ausbrütung des Fischlaiches behilflich sind.