pecoraro

"Am Ölberg in Klosterneuburg produziert Komponist und Sänger Mario Pecoraro mit seiner Familie Aceto Balsamico tradizionale – und zwar einen der weltbesten.Dieser Balsamico wird - in streng modenesischer Tradition - nach einem uralten Verfahren hergestellt, das sein Vater Herwig Pecoraro in den 80er Jahren bei seinem Gesangsstudium in Modena kennen gelernt hat.„Ich hatte das große Glück zu einem der besten Gesangslehrer Italiens zu kommen, der seinerzeit auch Luciano Pavarotti und Mirella Freni unterrichtete. Dieses Aufeinandertreffen öffnete mir einige Türen, und so durfte ich in den großen Acetaias ausnahmsweise mitarbeiten“.Nun führt sein Sohn Mario die lange Tradition, die vom Vater an den Sohn immer wieder weiter gegeben wird fort."