Resinger DelikatEssen

Info

Lebensmittel direkt aus der Region und direkt vom Landwirt - ein wahrhaft delikater Genuss

Geschichte

Mein landwirtschaftlicher Betrieb liegt am Rande des wunderschönen Weinviertels, nur wenige Kilometer von Stockerau entfernt.

Ich habe den landwirtschaftlichen Betrieb im Jahr 2013 von meinen Eltern übernommen, der seit Generationen als Familienbetrieb geführt wird.

Die Idee meine Produkte direkt zu vermarkten entstand bereits sehr früh, da für mich persönlich immer schon die Herkunft beim Einkauf von Lebensmittel wichtig war und diese muss aus Österreich sein - je regionaler desto besser. Unterstützt werde ich in der Landwirtschaft als auch bei diesem Projekt von meiner Ehefrau Michaela und meinen Eltern Johanna und Josef.

Aufgrund der sandigen Bodenstruktur auf meinen landwirtschaftlichen Flächen ist es uns möglich bereits Anfang/Mitte Juni Früherdäpfel (so genannte "Heurige") zu ernten. Pur - nur mit Salz und Butter - ein wahrer Genuss.

Weiters zählt der Kürbisanbau seit vielen Jahren zu unseren Hauptkulturen. Von unseren Kürbiskernen lassen wir hochwertiges Kürbiskernöl in einer kleinen steirischen Ölmühle pressen. So kann ich garantieren, dass das Kürbiskernöl nur von meinen Kürbiskernen gepresst wurde.

Meine Affinität zu Erdäpfel und Kürbis hat mich nun zum Anbau von bunten Erdäpfelsorten und Speisekürbis gebracht. Da für mich die regionale Herkunft von Lebensmitteln sehr wichtig ist, möchte ich den Gemüseanbau schrittweise erweitern.