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Restaurant Kornati Graz

  1. Graz
  2. Graz Internationales Restaurant

Restaurant Kornati Graz Kontakt Informationen

Restaurant Kornati Graz
Adresse: Franckstraße 44, 8010 Graz, Österreich
Telefonnummer: 0316 351099
Stadt: Graz
Postleitzahl: 8010


Öffnungszeiten

Montag: 17:00–23:00 Uhr
Dienstag: 17:00–23:00 Uhr
Mittwoch: 17:00–23:00 Uhr
Donnerstag: 17:00–23:00 Uhr
Freitag: 17:00–23:00 Uhr
Samstag: 17:00–23:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Besuch am 17.3.26nnEin atmosphärisch sehr schön gestalteter Gastronomieraum, besonders das Lichtkonzept ist sehr angenehm. Auch die individuellen Einrichtungsgegenstände fallen positiv auf und schaffen eine angenehme Atmosphäre. Ich wählte eines der Menüs ohne Weinbegleitung.nnRote Rüben -Carpaccio: sehr schön. Leichte Schärfe, die sich ganhz langsam entwickelt, allerdings nie störend. Eine leicht süsse Erdigkeit, zum Glück nicht vorherrschend, angenehmer Nachgeschmack. Eine wunderbare Vorspeise, bravo!nnKleiner Wermutstropfen: Keine Beilage. Auf Nachfrage wird eine geschnittene Laugensemmel gebracht, die in Knoblauchöl fast schon ertrinkt, was leider überhaupt nicht zur feinen Säure des Carpaccios passt. Vielleicht ein Kommunikationsproblem zwischen Service und Küche.nnKäsesuppe: Salzigkeit vom Brie nicht vorherrschend, bisschen abgedämpft durch Knäckebrot vom Roggen, vom Konzept leider dennoch insgesamt zu einseitig - im direkten Vergleich zum so abwechslungsreichen Carpaccio.nnZum Hauptgang ausgezeichneter St.-Petersfisch - ganz feiner Fischgeschmack, der sich erst langsam entwickelt. Jetzt kommt das Highlight: der Spargel-Brokkoli !!!! Was für ein Geschmackserlebnis, ganz eigene Note, die ich von keinem anderen Gemüse kenne - hervorragend zubereitet. Pastinaken ebenfalls ein Höhepunkt, schöne al dente Konsistenz. Pilze die gerne, da sicherlich saisonal bedingt, vom Service noch beim Servieren benannt werden könnten mit hervorragendem Eigengeschmack, tolle Süsse!nnDas Panna-Cotta dann wieder für das sonstige Niveau des Restaurants eher enttäuschend, sehr gewöhnlich, handwerklich gut, aber nichts überraschendes.nnKleine Anmerkung: Sehr freundlich und sympathisch, allerdings nicht immer bis ins Detail informiert über die Gerichte, was bei einem Restaurant dieser Kategorie gegeben sein sollte. Auch leider kein Besteckwechsel während des Menüs.
Mitten im schönen Bezirk Geidorf gelegen ist dieses Restaurant ein Geheimtipp für gehobene Küche. Bekannt ist das Lokal für seine Meeresfrüchte und Fischspezialitäten. Wir waren dort für ein 5 gängiges Heringsschmaus Menü. Sehr netter Empfang, tolles Service, das Ambiente ist angenehm wenn auch ein wenig dunkel. Das Essen ist ausgezeichnet, die Preise sind angemessen.
Das Bauernsilvestermenü war geschmacklich ausgezeichnet – die Qualität der einzelnen Komponenten ist wirklich weltklasse. Man merkt sofort, wie viel Wert hier auf hochwertige Produkte gelegt wird.nDie Portionen waren eher klein, weshalb Vorspeise und Hauptspeise für mich persönlich etwas knapp ausgefallen sind. In Relation dazu empfand ich den Preis als eher hoch. Geschmacklich hätte ich mir stellenweise noch einen Hauch mehr Salz gewünscht, was aber natürlich sehr subjektiv ist.nnDas Ambiente ist absolut beeindruckend und ein echtes Highlight. Der Service war freundlich, eine junge Dame wirkte noch etwas unerfahren, was den insgesamt positiven Eindruck jedoch kaum getrübt hat.
Wir verbrachten sehr gemütliche Stunden. Das Lokal hat ein tolles Ambiente. Der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend. Die Portionen sind teilweise groß und hervorragend zubereitet.nFazit: Ein Lokal zum Empfehlen.
Wundervolles Restaurant, schon mehrere Male dort gewesen. Bezüglich Ambiente besticht vor allem der Gastgarten im Sommer durch eine sehr heimelige Atmosphäre.nDas Essen ist von bester Qualität. Im Ramen eines Tasting Menus habe ich dort das beste Thunfischsteak meines Lebens gegessen. Auch die anderen Gänge waren großartig, durchdacht und balanciert. Einzig das Dessert ließ etwas zu wünsche übrig.nDas Service war ebenfalls sehr gut, großartige Weinempfehlung von der Kellnerin erhalten.
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