SAURERstoff

Info

Essig und Balsamico aus Vorarlberg
Alle unsere Produkte sind ohne Zusatz von Karamell, Farbstoffe, Konservierungsstoffe

Geschichte

Was wäre Genuss ohne die Extraportion Vergnügen?
Diese Frage stellte sich uns auf einer Weinreise im Jahre 2012 in der Thermenregion.
So ist die Idee entstanden, im Ländle ausgezeichneten Essig zu produzieren. Inspiriert durch den Wiener Naschmarkt und die bereits tollen vorhandenen Produkte der Urlaubsregion Vorarlberg, haben wir uns als Quereinsteiger der Herausforderung gestellt.
Federführend bei der Umsetzung war Nicola, welcher auch für die Produktion und Entwicklung die Verantwortung übernommen hat. Durch seine berufliche Ausbildung als Önologe, fiel es ihm nicht allzu schwer. Er hat mit sehr viel Engagement seine bestehenden Kontakte genutzt um die Kunst der Essigherstellung zu perfektionieren. Bei diversen Verkostungen haben wir bereits im Anfangsstadium ein sehr gutes Feedback bekommen. Nach der weiteren Feinabstimmung und ausreichender Lagerung sind unsere Produkte nun bereit, sich auf dem Markt zu präsentieren.
Der sehr hohe Qualitätsanspruch an die Grundprodukte ist die Basis für das Gelingen von SAURERstoff.
Der SAURERstoff wird jeweils als Essig und als Balsamico verarbeitet. Mit verschiedenen individuellen Kreationen möchten wir in weiterer Folge unsere Palette bereichern.