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Schwarzer adler

  1. Hall in Tirol
  2. Hall In Tirol Österreichisch

Schwarzer adler Kontakt Informationen

"Das Gourmet Restaurant *Schwarze Adler* befindet sich in der bezaubernden Altstadt *Hall*. Wir bieten unseren Gästen ein Set Menu in edlem Ambiente an."
Adresse: Eugenstr. 3 , Hall in Tirol 6060, AT
Telefonnummer: 05223 55256
Stadt: Hall in Tirol
Postleitzahl: 6060


Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Unser Besuch ist zwar schon eine Zeit her, aber wir reden noch immer über das Essen im Schwarzen Adler. Von außen unscheinbar, innen aber wunderschön renoviert und sehr stilvoll eingerichtet. Man sollte sich auf das Menü einlassen, aber das ist bei Tasting Menus ja generell sehr oft der Fall. Dafür bekommt man dann sehr saisonale und frische Ware, das ist das Risiko wert meine ich. Vom Geschmack braucht man nicht zu sprechen, es war alles einfach sehr gut, aber dass Johannes Nuding sein Handwerk beherrscht, ist ja keine große Überraschung. Die einzelnen Gänge wurden schön erklärt, die Frau des Chefs war viel bei den Gästen unterwegs und überaus freundlich. Der Preis ist für das gebotene absolut fair. Das Restaurant ist für Hall und generell die Region eine große Bereicherung. Wir freuen uns auch schon auf einen Besuch im Bistro Secco, das auch sehr gut sein soll!
Nun hatten auch wir endlich eine Reservierung im lange erwarteten Restaurant schwarzer Adler des Herrn Nuding und seines Teams nachdem wir bereits treue Gäste des dazugehörigen Bistrots "Secco" sind. Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Angenehmes Sitzen für etwa 38 Personen an großen runden Tischen mit gutem Abstand zu den anderen Gästen. Schön renovierte Räumlichkeiten und eine wirklich angenehme Atmosphäre lassen noch mehr Vorfreude aufkommen. Der unaufdringliche Service wird beim Service der Speisen durch die Köche zusätzlich verstärkt, auch der Meister selbst greift dabei mit an. Das Weinpairing begleitende, auf das Menü abgestimmte glasweise Weinauswahl, € 65,--/Pax war hervorragend ausgewählt, die charmante Patronin Frau Lilit hing dann doch ab und an mit den Weinen etwas hinterher. Kein Wunder, am Besuchstag war das Restaurant ausgebucht. Die Speisenfolge selbst, es gibt derzeit ausschließlich ein Degustationsmenü, war, da das Restaurant erst kürzlich eröffnet wurde, bereits hervorragend und mit sehr großem Sachverstand zubereitet. Die Portionsgrößen der Gänge hat bestens ausgereicht. Serviert wird ein Mix aus regionaler und klassischer Küche mit enormer Geschmackstiefe bei der Zubereitung der Saucen. Das Preis-Leistungsverhältnis muss an dieser Stelle noch einmal besonders hervorgehoben werden. Euro 125,-- für das Gebotene ist für Freunde der Kulinarik sehr fair bepreist. Wir können den Schwarzen Adler in Hall bestens weiterempfehlen und sind sicher, dass sich das Ganze noch weiterentwickeln wird. Am Ende muss weiter erwähnt werden dass sich die mitgebrachte Londoner Leichtigkeit und Offenheit von der Begrüßung bis zur Verabschiedung wie ein roter Faden durchzieht was von allen als sehr angenehm empfunden wurde. Wir kommen gerne wieder und gratulieren der Familie Nuding zum großen Wurf. Parkplatz: Parkhaus TG Hall, vor dem Bezirksgericht Zugänglichkeit m. d. Rollstuhl: Problemlos, der nur über Treppen erreichbare Weinkeller kann mit Rolli nicht besichtigt werden
Waren im Secco und kommen sicher wieder, haben feine Tapas durch die gesamte Karte geschlemmt, sehr nette und professionelle Bedienung
Waren mit 4 Personen dort und haben einen wunderbaren Abend genossen. Hervorragende Küche, exzellenter Service und wunderbare Räume. Da passt einfach alles und ist jeden Cent wert. So stellt man sich ein Toprestaurant vor. Freuen uns schon auf den nächsten Besuch.
Wir hatten bereits 2017 das große Glück bei Johannes in London essen zu können, weswegen unsere Erwartung sehr hoch waren. Fernab vom Glamour und den Sternen besuchten wir den Schwarzen Adler und wir staunten schon beim Betreten des Restaurants nicht schlecht. Das Ambiente strahlte eine einladende Gemütlichkeit aus und wir fühlten uns sofort Willkommen und wohl. Am Tisch lag die vielversprechende Menüreihenfolge und eine ausgelesene Weinkarte wurde uns ebenso gereicht. Zu jedem Gang gab es eine Erklärung und man konnte hören und auch sehen, dass hier mit Können und vor allem Liebe gekocht wird. Uns wurde gesagt, dass man sich auf die Gerichte einlassen und dem Chefkoch vertrauen muss - wir taten beides, hatten wie bereits erwähnt große Erwartungen und wurden absolut nicht enttäuscht! Es war eine wirkliche kulinarische Reise, die wir so schnell nicht vergessen werden! Auch das drumherum, guter Service, tolle Getränkeauswahl und eine herzliche Chefin die alles im Blick hatte und sämtliche Wünsche erfüllte, war absolut stimmig. Kurz gesagt: ein wundervoller Abend! Der Schwarzer Adler ist eine Bereicherung für die Tiroler Restaurantszene und wir wünschen Johannes und seinem Team viel Erfolg! Wir kommen bald wieder!
Fantastisch! Rund um gelungen. Hannes, Lilit und ihr Team haben unsere Erwartungen übertroffen! Der Preis ist absolut fair für dieses kulinarische Highlight. Wir kommen auf jeden Fall wieder Vielen lieben Dank
Das perfekte Essen! Ein wirkliches Erlebnis bei dem wir 5 Stunden einen schönen und genussvollen Abend hatten. Die Zeit verging im Flug und der Service wie auch das Essen hat uns begeistert. Weiter so.Essen: 5/5
Wir haben uns sehr auf einen kulinarischen Abend im Schwarzen Adler gefreut! Überrascht waren wir, als wir ausschließlich auf Englisch begrüßt wurden, dies ist sicher nicht für jeden Gast angenehm oder machbar und hat uns irritiert. Das Menü war ausgewogen und kreativ, zeigt von hoher Kochkunst. Leider war der Service für unser Empfinden nicht einem Lokal in dieser Preisklasse und mit solch einer Kochkunst gerecht. Wir haben sehr lange darauf gewartet, Getränke bestellen zu können, dies war erst nach der zweiten Nachfrage möglich. Es war leider auch kaum möglich mit einer der beiden Bedienungen Augenkontakt aufzunehmen um unsere Bestellwünsche zu platzieren, da von den Damen kein Rundumblick im Restaurant zu erkennen war. Leider wurde der Rotweim dann viel zu kalt serviert, bei einem Glas Wein um 18 Euro würde man sich schon die passende Temperatur erwarten. Als wir nach der Rechnung fragten und diese gereicht wurde, wurden wir leider nicht gefragt, wie uns der Abend oder das Essen gefallen haben, ansonsten hätten wir dies persönlich deponiert. Das Essen war bestimmt eine Erfahrung wert, alles in allem war der Abend für uns allerdings nicht so stimmig, wie wir uns das in dieser Preisklasse vorgestellt hatten und von anderen Restaurants in dieser Liga kennen.
Es wäre unser zweiter Besuch im Schwarzen Adler geworden. Leider ist daraus nichts geworden, wir hatten auch diesmal unseren Hund dabei und wurden sofort an der Tür abgestoppt. Es wurde dann zwar in der Küche konnten alles durch die Glastür sehen händefuchtelnd diskutiert ob wir bleiben können oder gehen sollen. Na ja, wir durften gnädigerweise bleiben. Leider war das alles sehr erniedrigend, dass wir beschlossen haben zu gehen und nicht auch noch ein paar hundert Euro dort zu lassen. Nach dieser respektlosen Behandlung ist uns der Appetit vergangen. Beim ersten Besuch war unser Hund sehr herzlich empfangen worden, deshalb waren wir diesmal sehr überrumpelt worden. Abschließend können wir sagen, dass die Dame vom Service sehr freundlich zum Abschied war.
Sehr schönes neues Restaurant, mit qualitativ hochwertiger und kreativer italienischer Küche. Kleine Feinheiten können bestimmt noch verbessert werden aber sind auf einem super Weg. Toller und sehr netter Service. Definitiv einen Besuch wert.
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