Seiwaldgut Golling

Info

Edelbrände und Liköre.
Spezialitäten: Zirbenbrand, Ingwerbrand

Geschichte

Alle Edelbrände werden von uns hauptsächlich aus biologisch angebautem
Obst gebrannt. Die Ernte des Obstes erfolgt in voller Reife und wird sogleich
gewaschen und einer Qualitätskontrolle unterzogen. Danach erfolgt die
Einmaischung des Obstes. Bei abklingender Vergärung beginnt das Abbrennen
der Maische, wobei nur der so genannte Mittellauf, das „Herzstück“ abgefüllt
wird. Nur dadurch kann man beste Qualität erzeugen, die den Namen
„Edelbrand“ verdient.