Regional Produkte, gut bürgerlich essen, Traditionelle Speisen, Kreative Gerichte
Ein Wort vom Küchenchef
„Meine Ursprünge liegen in Thüringen. Wichtige Stationen auf meinem beruflichen Weg waren Fuerteventura, die Algarve, Marling bei Meran, Lech, Wien und der Wörthersee. Bevor ich den Tischlerwirt übernahm, holte ich dem Hallerwirt in Aurach, wo ich siebeneinhalb Jahre lang kochte, eine Haube.
Beim Zubereiten unserer Gerichte habe ich immer eine Gaudi – ich könnte den ganzen Tag lang in der Küche verbringen. Zudem gehe ich selber gerne auswärts essen und mache mir so meine Gedanken darüber, was es heißt, einen gelungenen Abend zu gestalten. Natürlich freut es mich, wenn meine gastronomischen Leistungen Anerkennung verdienen und wenn meine Gäste gern wieder kommen. Schließlich sehe ich meine Aufgabe im Leben darin, Menschen glücklich zu machen.
Daher freue ich mich, Sie bei uns begrüßen zu dürfen und wünsche Ihnen viele schöne Stunden in unserem Haus!“
- Thomas Felzmann und Team -
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