Unterbäck

Info

Filialen:
*Markt in der Panzerhalle
Siezenheimerstraße 39b, 5020 Salzburg
Geöffnet: Mo-Fr: 07:00h - 18:00h
Sa: 07:00h - 14.00h
* Im Kleinen Grünmarkt
Franz-Josef-Straße 17b, 5020 Salzburg
Geöffnet: Mo-Fr: 06:30h - 18:00h
Sa: 08:00h-12

Geschichte

Das Elternhaus von Bäckermeister Berthold Forstner ist die Forstner-Mühle in Oberösterreich, wo in einem Umkreis von ca. 30 km Landwirte im Vertragsanbau mit größter Sorgfalt Qualitätsgetreide anbauen.

Somit ist die Basis für beste Mehlqualität gegeben und der persönliche Bezug zum Ursprung unseres Hauptrohstoffes, Getreide, gesichert.

Durch gute Rohstoffe, Natursalz, Granderwasser und Vorteige wie Dampflteig und Natursauerteig können wir in unserer Bäckerei einige besondere Spezialitäten anbieten.

Eine Spezialität unseres Hauses ist das Dampflgebäck. Die Besonderheit dieses Brotes liegt in der Herführung des Teiges. Die Zutaten sind Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Butter und sonst nichts; keine Emulgator – Backmittel, keine Konservierungsstoffe – aber viel Zeit zum Reifen.

So erzielen wir den charakteristischen Geschmack und die hervorragenden Eigenschaften.

Ob Geburtstag, Hochzeit oder Firmenfeier, es gibt viele verschiedene Anlässe die wir uns mit passenden Torten versüßen können. Kreativ und kompetent gehen unsere Konditoren auf Ihre individuellen Ideen und Wünsche ein.

Im persönlichen Gespräch nehmen wir Ihre Spezialwünsche, denen fast keine Grenzen gesetzt sind, gerne entgegen. Wir freuen uns immer über neue Herausforderungen.

Viel Spass beim Schmökern!