Victus & Mili

Geschichte

Victus & Mili steht für die Liebe zu gutem Essen. „Victus“ ist der lateinische Begriff für Lebensmittel, „Mili“ einer alten germanischen Sage nach ein Synonym für die Liebe.
Auf einer kleinen, wechselnden Karte bieten wir alpenländisch mediterrane Küche, wobei wir es mit den Schubladen nicht so genau nehmen.
Wichtiger ist uns die traditionelle, handwerkliche Verarbeitung ohne Shortcuts und Fertigprodukte. Dafür verwenden wir frische Grundzutaten und bereiten alles von Anfang an selbst zu: Brühen & Fonds, Eingelegtes & Eingemachtes, Kuchen & Desserts und natürlich unsere frische Pasta & hausgemachten Würste, aber wir erweitern ständig unser Sortiment und unseren Horizont.
Die Qualität der Zutaten spielt dabei die zentrale Rolle. Saisonal & Regional, eh klar!
Bayrisches Bier, Österreichische und Südtiroler Weine, Lebensmittel aus Wien und Umgebung, sowie Kaffee und andere Spezialitäten aus Italien beziehen wir von ausgewählten Lieferanten. Wer’s genauer wissen will kann gerne einen Blick in die Küche werfen oder einfach nachfragen… Wir freuen uns!