Wimmer-Czerny, Weingut

Info

Demeterhof in Fels am Wagram, Niederösterreich

Geschichte

Auf mächtgen Lößboden wurzeln die Biodynamisch gepflegten Reben des Demeter-Weingut Wimmer-Czerny in Fels am Wagram. Handlese, Naturhefen und natürliche Sedimentation statt Filtern ergeben authentische klassische Weinpersönlichkeiten voll traubiger Frucht, speziell von Fumberg, Weelfel und Scheiben. Besonderes Kleinod ist der Rote Veltliner.
Kompost von eigenen Rindern, sowie Speck von Mangalitzaschweinen kommen dazu noch aus unserer Landwirtschaft.
The biodynamic cultivated vines of Demeterfarm Wimmer-Czerny in Fels am Wagram are rooted in deep loess soil. Handpicking, natural yeasts and natural sedimentation instead of filtering gives authentic classic wine personalities of fully grape fruit, from singele vinyards like Fumberg, Weelfel and Scheiben. A rare local grape speciality is the Red Veltliner.
Compost from our own cattle, as well as bacon from Mangalitza pigs comes from our agriculture.