Noble Savage

Ich bin viel gereist und esse und koche leidenschaftlich gerne. Aber so eine Originalität, Harmonie des Geschmacks, und unglaubliche Mischung von Aromen habe ich nicht erwartet. Unkonventionell, savage ‘wild’ - Eine gelungene Ueberraschung auf höchstem Niveau. Ein piepkleines, aber gemuetliches Lokal. Gute Erklärung der Speisen und biologischen Weine. Dass dasselbe Weinglas verwendet wird, ist mir persönlich etwas zu wild. Aber vielleicht hat auch dieses Understatement etwas und schont die Umwelt. Von den 8 Gaengen haben es mir vor allem die besondere Vichyssoise, die geraeucherte Blutwurst, die Pie und das Sorbet angetan. Dass Koch Igor mir am Schluss noch zeigt, wie man die koestliche geraeucherte Blutwurst ohne Zusatzgerät in 10 Minuten zubereitet, war ein bleibender Erfolg. Ich experimentiere bereits zu Hause damit. Danke fuer dieses einmalige Erlebnis! Preis 110 Euro fuer diese einmaligen 8 Gaenge ist durchaus angemessen. Auf bald wieder.

Aufgrund der tollen Rezensionen hier waren wir ziemlich gehypt auf unseren Besuch. Wirklich toll war die Weinbegleitung mit sehr speziellen und hochwertigen Weinen. Dafür gibt's einen extra Stern. Service auch sehr freundlich. Essen war allerdings spektakulär unspektakulär. Ambiente auch nicht besonders, am Klo stinkts, und man bekommt oft nichtmal frisches Besteck zwischen den Gängen. Also Noble ist leider nur der Preis. Insgesamt für uns nicht wirklich stimmig.

Das Erste was mir sofort auffiel war die wunderschöne Einrichtung die zum Verweilen einlud und wo man sich sofort wohl fühlte. Der Kellner wirkte super sympathisch und professionell attraktiv war er auch was bestimmt nicht schadet haha. Als Vorspeise gab es eine japanische Leberpastete welche unglaublich gut war. Die Ramen waren sehr harmonisch gewürzt, vor allem die selbstgemachten Nudeln waren das Highlight worüber wir vom Chef persönlich informiert wurden. Als Nachspeise gab es dann einen Kuchen aus japanischen Birnen der genauso lecker war. Im ganzen war es ein Erlebnis welches man jederzeit weiterempfehlen kann und der Preis ist mehr als gerechtfertigt. Einfach ein Team aus Künstlern die Wissen und Passion vereinbaren.

Ein Wahnsinn! Wenn man vor lauter genialem Essen nur mehr grinsen muss. Dazu sehr sehr aufmerksames, überaus freundliches Personal. Was will man mehr? Auf jeden Fall eine Empfehlung - wir kommen sehr gerne bald wieder!

Schon mehrfach besucht - abends, mittags, Lunchmenü. Einfach immer fantastisch. Liebe zum Detail ohne überflüssiges Chichi. Produkte mit allerhöchster Qualität. Experimentelles Fine Dining in ungezwungener Atmosphäre. Danke an das gesamte sympathische Team!

Vielen Dank für ein ausgezeichnetes Geburtagstags"feast". Auch die Weinempfehlungen absolut treffend. Müsst ich ein Haar in der Suppe finden wären's die Getränkepreise, die würd ich leicht nach unten setzen aber sonst ein absolut perfekter Abend, der Fisch, die Austern...ein Traum.

Essen wirklich ausgezeichnet. Tolles Geschmackserlebnis. Superfreundlich. Sehr empfehlenswert! Getränke sind eher auf der teuren Seite.

Geniales Essen in entspannter Atmosphäre. Super lieber Service und rundum jeden Cent wert! War nicht der letzte Besuch! :-

Von den erstklassigen Speisen über den aufmerksamen Service bis hin zur ruhigen Atmosphäre - es war ein wunderbarer Abend, vielen Dank!

höchste kunst der kulinarik und der gastfreundschaft. danke igor & team!