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Saalachstubn

  1. Salzburg-Umgebung
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Saalachstubn

Info

Klassische österreichische Küche neu erleben!

Saisonale & regionale Köstlichkeiten aus Wals & Umgebung

"Staringer Bioweine"

Spannende Themenwochen

Geschichte

Österreichische Spezialitäten, ausgefallene Ideen oder doch klassische Gerichte? Für jeden Geschmack bestimmt etwas dabei!

Ausschließlich Österreichische Produkte von Wald, Wiese & Seen aus Wals & Salzburg Umgebung.

Selbstkreierte Themenwochen passend zur Saison.

Ausgesuchte Bio Weine vom Weingut Staringer.

Gerne auf Vorreservierung bieten wir unser "Bratl aus da Rein" oder "Ripperlessen" an.

Wir bieten Ihnen gerne unsere Räumlichkeiten auf Vorreservierungen an für verschiedene Anlässe, wie zum Beispiel Geburtstage, Taufen, Hochzeiten oder andere Anlässe.

Adresse: Käferheimerstrasse 152, 5071 Wals-Siezenheim, Österreich
Telefonnummer: 0664 1779177
moc.liamtoh@nbutshcalaas
Stadt: Salzburg-Umgebung
Postleitzahl: 5071


Öffnungszeiten

Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 17:00–00:00 Uhr
Donnerstag: 17:00–00:00 Uhr
Freitag: 17:00–00:00 Uhr
Samstag: 17:00–00:00 Uhr
Sonntag: 10:00–00:00 Uhr

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Wir hatten eine geschlossene Feierlichkeit im Fuchsbau mit ca. 23 Personen. Am Vortag durften wir den Wintergarten schmücken und auch hier bot uns das Restaurant an, alle anderen Tische gleich zu gestalten. Sie waren sehr freu dlich und hilfsbereit. Das Ambiente ist schön und liebevoll eingerichtet, auch war es überall sauber. Der Service war hervorragend zuvorkommend, das Essen kam fast bei alle zur gleichen Zeit. Wir hatten unsere Ruhe und doch kam der Service regelmäßig und achtete darauf, dass alle genug zu trinken hatten und die Teller abgeräumt waren. Die Kinder bekamen einen eigenen Kindertisch. Wir hatten eine vorab ausgemachte Speisekarte, das Essen war gut, jedoch war ich dort noch nie a la Carte essen. Wir kommen jedoch bestimmt wieder, darauf freuen wir uns!
Der / das Fuchsbau liegt etwas außerhalb der Stadt Salzburg fast an der Grenze zu Deutschland, mit Navi aber doch einfach zu finden in einem Vorort namens Käferheim.nLaut den Aufklebern an der Tür hat das Lokal von verschiedenen einschlägigen Bewertungsportalen reichlich Punkte, Hauben usw. Erhalten. Ganz so außergewöhnlich oder abgehoben , wie man deshalb vielleicht meinen könnte war die Speisekarte nicht, es gibt auch einiges was sich ganz „normal“ anhört, wie Cordon bleu, Gulasch oder Kalbszungensalat.nnWir haben uns für eine Pfannkuchensuppe, ein Tomatentartar, ein Rindertatar, Crispy Chicken mit César salad und ein Rinderfilet mit Pfeffersauce entschieden.nDie Suppe war geschmacklich gut mit reichlich Gemüseanteilen. Das Rindertatar war schön cremig und toll abgeschmeckt. Das Tomatentatar hat uns auch geschmeckt, war aber sehr würzig, fast schon an der Grenze zu Zuviel - aber eben nur fast. Das Crispy Chicken war sehr Crispy, mit dem Salat war es ok, aber vielleicht hätte eine Remouladensauce dazu nicht geschadet.nDas Rinderfilet war von hervorragender Qualität, auf den Punkt gebraten, schöner Eigengeschmack. Auch die Sauce dazu hat mir geschmeckt, wenn ich eine Blindverkostung hätte machen müssen, hätte ich sie aber nicht als Pfeffersauce identifiziert.nAlles in allem waren wir dennoch sehr zufrieden und ich behaupte mal: wir werden wiederkommen.
Ein geheim Tipp für ein besonderes Erlebnis der Gaumenfreude . Dargebracht von Jungköchen die mit sehr viel Herz bei ihrer Sache sind und die Speisen darbieten als wäre man in einem Luxustempel ,herrlich !nDie Kombination aus gut Bürgerlichen Lokal und Eleganz wird betreut duch den Vater der beiden souverän und herzlich mit seinem vierbeinigen Helfer ,einer süßen . Bitte vorreservieren .
Das Essen war sehr lecker und der Lavendel Spritzer ein Traum .Sehr schön eingerichtet .Für eine Nachspeise war leider kein Platz mehr ,einziger Kritikpunkt,wir wurden zwecks Nachspeise aber auch nie gefragt ob wir noch gerne eine hätten .
Wir waren 2 Abende hintereinander dort, und sind begeistert von den Speisen und dem Ambiente. Sehr nettes Service und gute Gespräche im Nachgang.nGelungenes Konzept.
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